보양식 썸네일형 리스트형 겨울철보양식 장어요리는 고단백식품이며 영양가가 높은 음식으로 유명하다. 비타민A, B, C가 풍부해 난소 작용을 좋게 하고 주름방지, 피부탄력에도 영향을 줘 여성들에게 특히 좋다. 피로회복, 노화 방지, 정력 증강에도 효과가 있으며 성인병 예방에 도움을 주고 칼슘 함량도 높아 남녀 할 것 없이 인기가 좋은 메뉴다. 장어는 너무 굵고 크면 맛이 떨어진다. 배를 갈라놓은 장어는 속살 부분이 밝고 선명한 색을 띠는 게 신선도가 높다. 너무 작은 것은 피하고 1년 반 정도 자란 50cm 이상 되는 장어가 좋다. 추운 겨울에는 닭한마리 요리가 제격이다. 닭고기는 단백질이 함량이 높아 뼈대와 세포조직 형성은 물론 각종 질병을 예방하는 기능이 있다. 가슴살은 다른 동물성 식품과 달리 다이어트 식품으로 각광 받는다. 추운 겨울에는.. 더보기 이전 1 다음