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  1. 2011.02.24 '블루베리' 먹지 마세요! '검은콩 비지찌개' 드세요!
  2. 2010.12.23 우리나라 청국장은 세계의 영약

'블루베리' 먹지 마세요! '검은콩 비지찌개' 드세요!

♡♬ 휴계실 ♬♡/생활정보,상식 2011. 2. 24. 22:17


최근 블루베리 열풍이 대단합니다. 몸에 좋다면 이것저것 안 가리는 분들에겐 꼭 먹어야 하는 필수 식품이 되었지요. 그런데 블루베리를 대체할만한 자연식품들이 많다는 거 아세요? 블루베리처럼 검은색을 띄고 있는 자연식품들로 예를 들면, 검은콩, 검은깨, 검은쌀, 블랙베리, 목이버섯, 오징어 먹물, 캐비아 등 검은색을 띤 블랙푸드는 블루베리와 동일한 항산화·항암·항궤양 효과가 있습니다. 그 유명한 수용성 색소인 '안토시아닌'이 있는 식품군들이 검은색을 띄거든요. 어떤 블랙푸드를 먹던 블루베리와 동일한 효과를 낸다는 말씀!!

그래서 추천하는 자연건강식~! '검은콩 비지찌개'를 소개할까 합니다. 기본적으로 항암 효과 외에 피부 건강, 탈모 예방, 눈 건강, 고혈압, 콜레스테롤 감소, 치매 예방, 두뇌 발달 등에 좋구요. 속을 든든하게 해줄 뿐만 아니라 소화도 잘 되구요. 다이어트에도 좋답니다.


재료: 검은콩, (건)표고버섯, 김치, 마늘, 청양고추, 무, 멸치, 된장, 꽃소금

 1. 씻은 검은콩을 팔팔 끓는 물에 넣고, 익을 때까지 약 20분 정도 삶아주세요.

(보통 물에 불렸다가 삶아주는데요. 껍질과 따로 불리할 이유가 없어서 바로 삶았습니다.)

2. 콩이 익는 동안 표고버섯, 김치, 무, 청양고추를 알맞게 썰어주고 마늘은 다져놓습니다.

3. 콩이 다 익으면 콩을 건져내고 검은콩에서 나온 검은 물에, 멸치를 넣고 국물을 냅니다.

그리고 건져낸 검은콩을 찬물에 2회 정도 헹구어 줍니다.

4. 믹서기에 건져낸 콩을 헹굴 때 나온 물을 조금 붓고 콩을 갈아줍니다.

너무 많이 갈면 맛이 없어요! 식감을 살리기 위해 적당히 갈아주세요.


5. 멸치를 우려낸 끓는 검은 국물에 위의 재료를 넣어줍니다.

갈은 검은콩을 넣고, 김치, 표고버섯, 무, 청양고추, 다진 마늘을 넣어주세요.

6. 10분 후, 된장을 3~4스푼 정도 넣고, 마지막 간은 꽃소금으로 해주세요.

(맛소금 보다는 꽃소금이 더 깔끔한 맛을 낸답니다.)

무가 익을 때까지 끓이면 완성!!



짜잔! 맛있는 검은콩 비지찌개~! 한그릇 하실라예~^^*

블루베리가 부럽지 않습니다!

 

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우리나라 청국장은 세계의 영약

♡♬ 휴계실 ♬♡/건강상식.정보 2010. 12. 23. 23:12
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우리나라의 청국장이 천연 보약으로 각광을 받으면서 최근 청국장 열풍이 대단하다.

청국장의 엄청난 효능이 알려지면서 항암제, 뇌졸중예방, 다이어트식품, 치매예방, 골다공증 예방, 등 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려지고있다.

부작용이 없는 청국장을 많이 먹어 건강을 유지하여 노년을 기쁘고 즐겁고 행복하게 살아갑시다.


01 탁월한 항암 식품
청국장에는 제니스테인 이라는 물질이 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀지고, 사포닌, 파이틱산, 트립신 억제제 같은 물질도 들어있다.

 


02 뇌졸중 예방치료제
레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을녹여내는 효과가 있다.



03 치매를 예방하는 건뇌식품
레시틴이 분해하면서 콜린이라는 물질이 생성되는데 이것이 바로 치매를 예방치료할 수 있다.



04 당뇨를 다스리는 천연 인슐린
트립신 억제제와 레시틴은 췌장의 인슐린분비를 촉진시켜 당뇨병에 큰 도움을 준다.



05 고혈압, 천연 혈압강하제
바실러스균에 의해 많은 아미노산을 만들어 고혈압을 예방 치료한다.



06 간 기능을 강화
비타민 B2는 알코올을 분해시켜 간의 기능을 좋게하고 숙취에도 큰 도움이 된다.



07 변비, 설사에 천연정장제
바실러스균에 의해 정장효과가 뛰어나고 섬유질이 많아 변비개선에 큰 도움을 준다.



08 탁월한 피부 미용제
레시틴이 내장에 있는 독소들을 청소해 피부를 건강하게 해준다.



09 골다공증 예방
천연칼슘제로서 단백질과 비타민 K, 제니시틴이 풍부하여 칼슘의 인체 흡수율을 높여 준다.



10 심장병, 돌연사 예방
바실러스 단백질 분해효스는 혈전을 녹여줘 심장병 및 돌연사를 예방한다.



11 빈혈을 없애는 천연조혈제
철분과 비타민 B12가 빈혈을 막아준다.



12 먹는 천연 무좀약
비타민2, 6 풍부하고 리놀레산 등이 무좀을 예방한다.



13 천연 비아그라
청국장에 있는 알기닌산이라는 아미노산과 레시틴이 남성의 정 액을 이루는 구성성분, 일산화 산소는 음경의 혈액을 개선시켜 주는데 이것은 비아그라의 작용이기도 하다.

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